如果有人问你
“常州是一座什么样的城市?”
不要方，低下头，伸出手，捏捏肚子上的肉
坦然的告诉他：
“常州是一座你不胖都对不起TA的城市！”
因为常州有 三鲜馄饨、大麻糕、银丝面、横山桥百叶、湟里牛肉、虾饼、天目湖鱼头汤、小笼包、糟扣肉、萝卜干、芝麻糖、豆斋饼、酒酿元宵、马蹄酥、......
又因为
常州人吃东西讲究个“时令食鲜”，许多美食只在一个季节或一段时间内出现，错过了就只好等来年。
于是全年无休的美食风味，一年四季都有新花样，让人怎么吃都不腻。
1月
腊八粥、糖年糕、猪油菜饭、荸荠
每年的腊月初八常州都有吃腊八粥的习俗，不少寺庙还会派粥，不知道今年你吃了没有呀？腊八粥一般选用糯米为主料，赤豆、绿豆、芸豆、红枣、花生等为辅料，一锅熬煮，香味扑鼻。
常州人冬天要吃桂花糖年糕，小小一块桂花糖年糕，需要十来步工序。刚做出来的糖年糕白白胖胖，趁热咬一口，软糯粘牙，香气四溢。不过小编最爱的是将其切片，两面煎黄，煎糖上色，再淋上桂花酱，出锅！
天一冷，常州人都是要吃咸肉菜饭的。用的是矮脚青、常州青，叶肥肉厚，口感甜、糯、滑，与咸肉绝配。最美味的是掘一筷熟猪油进碗中，充分搅拌，那味道简直了。
荸荠肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，每每家里买了荸荠，小编家里是连皮放蒸锅上蒸，要么削皮拌糖吃，都一样的美味。
2月
八宝饭、荠菜春卷、冬笋
常州人过年喜欢吃八宝饭，将糯米蒸熟拌以糖油桂花，糯米里裹豆沙馅，再倒入装有红枣、瓜子、蜜樱桃等果料的碗里，蒸熟后再浇上糖卤汁，香甜软糯。
荠菜是立春后生长的一种野菜，春卷里面包有荠菜的馅儿，总觉得可以把春天一起包进去。这也是小编唯一喜欢吃的春卷！
“金衣白玉、蔬中一绝”说的就是冬笋，随着天气渐冷，冬笋上市量开始增加。荠菜冬笋、雪菜冬笋，绝对是咱常州老百姓冬日饭桌上最鲜美的菜肴！
3月
金花菜、腌笃鲜、青团子
春日来临，金花菜正是幼嫩之时，金花菜色泽碧绿，味道甘甜，有一股野菜的扑鼻香气，可以连续吃几茬，但只要花一开，金花菜就会变老了。
想象一下，鲜猪肉加上咸猪肉，和细嫩的冬笋炖出满满一锅汤，那是一个鲜美啊。汤白汁浓，肉酥笋脆，尝一口，鲜而清爽，喝上一碗如此鲜香的好汤，饭量都会大涨。
三月，青团子也陆陆续续出来了，软糯的青团，也是小编非常喜爱的时令小点。个个葱绿如碧玉，油亮似翡翠，甜而不腻，肥而不腴。
4月
香椿、马兰头、螺蛳、酒酿饼
在常州，不吃香椿头，怎么对得起春天呢。谷雨之前的香椿头鲜嫩醇香，味道最好，枝叶色红、香气浓郁，再炒上金黄的鸡蛋，馋到你了吗?
以前一到这个时候，小编就会拿个小口袋，跟小伙伴一起去采马兰头。马兰的吃法很多，最简单的烫熟同豆腐干一起切细凉拌，加些花生碎和麻油便是好菜。
"清明螺赛肥鹅"，清明前的螺蛳是最肥美的了，每到这个时节，小编家里都要吃上好几顿，一盘螺蛳再配上一盘凉拌马兰头，就能“嘬”完一顿饭。
5月
咸鸭蛋、乌米饭、青梅酒
好的咸鸭蛋一戳开就有金灿灿的油冒出来，让人看着就胃口大开，哪还会有什么食欲不振的毛病！
青梅酒能缓解腹胀、肠胃不适，许多老常州人每到立夏便会泡起青梅酒。
6月
六月黄
在大闸蟹上市之前，刚刚经过第三次脱壳的“童子蟹”，常州人叫它六月黄。主要是吃公蟹，以壳薄、肉嫩、黄多著称。
7月
杨梅、莲子、荷叶粉蒸肉
夏至过后，杨梅红了。杨梅的自然保鲜期很短，只有3天，最好立即食用，短期冷藏，味道是极好的。
初夏时当荷花在田田的荷叶中绚丽的盛开，盛夏之后，荷花的花瓣渐渐脱落，便会变成一只只碧绿的莲蓬。莲子有补脾止泻，清心养神益肾的作用。
夏季吃荷叶粉蒸肉。随着温度升高，蒸汽在厨房间里氤氲缭绕，那荷叶里的清香，不仅飘在空中，也渗进了肉里。
8月
黄桃、绿豆汤
常州的黄桃按照上市时间可分为早期黄桃、中期黄桃和晚期黄桃。真正的黄桃大面积上市则要等到8月中上旬，那时也是吃本地黄桃的最佳时期。
第一次看到常州绿豆汤的人，都会很惊讶的问为什么还要放糯米，小编只能表示见得最多的绿豆汤就是长这样的，还有蜜枣、冬瓜糖、红绿丝什么的，虽然从小就挺不怎么喜欢红绿丝的，不过如果少了红绿丝我总会觉得缺了点什么。
9月
糖芋艿、板栗、糖藕
光洁的芋艿口感酥软，绵甜的汤汁呈酱红色，鲜亮诱人，散发着浓郁的丹桂花香，特别受老年人的喜爱，而且做起来很简单，新鲜的香芋加适量红糖焖熟，撒以桂花而食，口感很不错哦。
秋天是板栗的季节，常州的大街小巷常常能闻到炒栗子的甜香。
秋天是食用莲藕的最佳季节，而此时桂花满枝头，所以，小编最爱的是还是桂花糖藕啦。
10月
大闸蟹、重阳糕
每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是长荡湖大闸蟹上市的旺季，也是吃货们一年最盼望的时候。
也叫做“花糕”、“菊糕”、“发糕”等，是重阳节时候吃的糕，人们喜欢把重阳糕制成五颜六色，有时候还要在糕面上洒上一些木犀花，这样制成的重阳糕，香甜可口。
11月
雪里蕻、水芹
常州人喜欢自己腌雪里蕻，既干净、口感又好。雪里蕻炒毛豆、雪里蕻豆腐汤、雪菜蘑菇炒冬笋、雪里蕻炒肉丝，鲜的不得了！
水芹不但有很多的药用价值，还含有丰富的营养物质，其产量高而稳，病虫害少，是无公害食品。
12月
冬至团、藏书羊肉
冬至大如年！说起冬至夜的主食，一般都是“北方吃饺子、南方煮汤圆”的做法，但老常人吃的却是馄饨，有“冬至馄饨夏至面”的说法。也有常州人冬至夜不吃馄饨而吃“冬至团”。冬至团用水磨粉制皮，软糯可口。
说起羊肉，很多常州人除了喜欢吃现切的，还喜欢羊糕。不管何种做法。都是香气浓郁，肉酥而不烂，口感鲜而不腻，好喜欢！
