哪一款是连云港最有特色的美食？
说起连云港数一数二的美食，必须得提灌云县的“豆丹”！
它是一种豆吗？还是一道甜品？这种美味绝对是你意想不到的！
先看看它上桌之前的样子：
豆丹学名为豆蛾，外地人又叫它豆青虫，它以吃豆叶、喝甘露为生，是一种在天然无毒、无公害状态下生长的昆虫。
来看看记者与豆丹的第一次亲密接触！
灌云豆丹风味异常鲜美，令人食之难忘，是连云港地区最具代表性的地方特色产品之一。它高蛋白、低脂肪，有温胃之功效，其锌含量甚至超过了海产品牡蛎，具有滋阴补肾，强身健体，滋润肌肤，预防心血管疾病等多种功效。
每到秋风乍起之时，正是豆丹体肥味美的时节，菜市场里到处都是买豆丹的人群。男的女的、老的少的、把个摊子围得密匝匝，热烘烘。此时，大街小巷、饭店酒楼、家家户户都像是过节似的在擀豆丹、烧豆丹、吃豆丹，构成了灌云的一道独特风景。
远方的客人来灌云，如果没能品尝到豆丹就如同到北京没有吃到烤鸭，到四川没有吃到火锅一样的遗憾。因此，灌云的主人以能招待宾朋吃上一顿豆丹而自豪；而宾朋在灌云为能吃上一顿地道的灌云豆丹会感到分外的荣幸。
小小豆丹是人间至味，不论是青豆丹，还是入蛰的豆丹，夹两块放在口中，上下牙齿一合，一股鲜香立即在嘴里蔓延、升腾，让人回肠荡气，齿颊生津。
灌云县围绕豆丹举办美食文化节，到今年已经连续成功举办了七届。
记者采访豆丹培育农户杨先生
在灌云，吃豆丹已成为了一种特有的民俗文化。更重要的，豆丹还是一种富民产业。种大豆一亩收成不过千元，而一亩大豆田所养的豆丹，达近万元。
小小豆丹做成了引领农民致富的大产业。
