问：对南京人而言鸭子是怎样的存在？
答：鸭子是每个南京人的底线。正所谓日啖鸭子三大块，不辞长作鸭都人。
在南京，鸭子是热爱也是信仰。
鸭子这种东西，做的好吃是真好吃，恨不得连骨头都吞下去，做的不好吃是真难吃，连闻一下都是亏待了自己。
对于好吃和不好吃，每个南京人都有自己的判断标准，但可以肯定的是排起的长队不会骗人。
说起鸭子店，金宏兴绝对是不能忽视的存在，无论何时，排队永远是最常见的情景。鸭子的皮被烤的油亮，好像在表面刷上了一层蜂蜜，皮下带着一层薄薄的脂肪，鸭肉饱满细致，被切的整整齐齐。
地址：新街口明瓦廊5号105室
徐家鸭子是南京鸭子界的骄傲，秦虹小区的这家存在时间最长，按理来说应该是总店。鸭子肥瘦相间，皮子烤的又脆又香，再加上配的卤子，深得广大南京人的喜欢，他家的鸭四件也大受追捧。
地址：秦虹南路36号
图片来源：大众点评@南方的北方人2017
别看店面不起眼，店名难读，他们家的人气永远不愁。而且多半都是口口相传来的顾客。烤鸭卤子骗甜，比起其他家，他们家要更加的重口味，皮儿薄肉嫩。所有食材都能在店里看见，吃着放心。
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地址：雨花北路雨花新村二村8栋
据说水西门是南京烤鸭的发源地。这家陆家鸭子也算是水西门鸭子店的经典代表，皮脆肉瘦配上微甜的卤子，十分可口。
地址：长虹路(水西门大街路口)
店面十分简朴，吸引顾客全靠好味道，不过很多人说，巴子家盐水鸭要比烤鸭更加好吃。
地址：长白街50号(近淮清桥)
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相比于其他，他们家的鸭子偏瘦，烤的时间长一点，皮下脂肪基本都被烤掉了，外皮更加香酥，缺掉的那份鸭油香被甜甜的卤子弥补了，喜欢吃甜口的人会特别偏爱他们家。
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地址：文体村(近老华友)
图片来源：大众点评@食遍金陵
镇江路菜场一路上的美食让人眼花缭乱，如果不是门口排着队，李记略不起眼的门头绝不会让人注意到，但烤鸭到手，尝过味道就忘不掉。鸭肉鲜嫩多汁，紧实不柴，和卤汁搭配的刚刚好。
图片来源：大众点评@食遍金陵
地址：镇江路晚市(吴元记麻鸭汤面馆对面)
图片来源：大众点评@食遍金陵
富强卤菜店选用的鸭子皮薄肉瘦，肉质紧实有弹性，自制的卤汁咸度偏高，香料味浓重，最厉害的是还能直接真空包装，方便携带。
地址：长乐路184-103号
饭店必排队，想吃一定要提前去，不然就买不到了。鸭子都是现烤现卖，保证了新鲜度，皮脆肉嫩，卤子醇厚鲜甜，增加了鸭子的鲜美程度。
地址：瑞阳街2号近瑞金路
张记卤菜店曾上榜搜狐评选2014年中国一百家最好吃的餐厅。烤鸭色泽红亮，卤汁调味恰到好处，是周围居民餐桌上必不可少的美食。
地址：三条巷41号旁
章云板鸭也是南京不得不提的鸭子名店。在南京经营了80余年，很多人是吃他们家鸭子长大的，更有甚者辗转几个小时的车程，就为了huai上一口他家的鸭子。
地址：秦淮区升州路236号
兄弟两个人开了20年，所以叫兄弟烤鸭！他家的鸭子是超瘦型的，刚出锅的那一瞬间，简直就美味到不行，皮酥柔嫩。
地址： 玄武区竺桥9号
他们家的鸭子是南京人的心头好，排队十几分钟也要斩半只盐水鸭回家。和街头的盐水鸭相比，韩复兴选的是偏瘦的鸭子，肉质紧实酥烂，而且也不会太咸。他家的鸭油烧饼也很有名，酥脆不用说，最厉害的是鸭油浓厚。
地址： 户部街32号
当然好吃的鸭子店不止以上几家，小编明察暗访整理出一份“鸭店”名单，看看你喜欢的有没有上榜吧！
店名：徐家鸭子店(秦虹南路店)
地址：秦虹南路36号(近秦虹路)
店名：小石坝街鸭子店(平江府路店)
地址：大石坝街48号1楼门面-6
店名：水西门鸭子店(御河苑店)
地址：御河菜场大门口5号
店名：腊梅鸭子店
地址：王府大街18号旁
店名：水西门杨记鸭子店
地址：石鼓路南湖大碗面对面
店名：陈林鸭子店
地址：钓鱼台5号
店名：金陵鸭子店
地址：长乐路与木匠营交叉口旁
店名：金虹卤菜店
地址：朝天宫西街42号
店名：章记瘦型鸭子店
地址：磊功巷与三七八巷交叉口旁
店名：毛弟卤菜店(毛弟鸭子店)
地址：永乐路洪家园龙翔雅苑6-1号
店名：陆家巷鸭子店
地址：丰富路146号
店名：何家鸭子店
地址：丰富路41号
店名：裴家鸭子
地址：健康路新姚家巷1号 6号铺
店名：许记鸭子店
地址：光华东街18号
店名：小石坝街鸭子店(秦虹店)
地址：秦虹路319号
店名：小段鸭子店
地址：琵琶巷38号
店名：宝宝鸭子老鹅(新桥店)
地址：集庆路百信药房旁
店名：味香鸭子店
地址：汉口西路21号
店名：金峰卤菜馆
地址：凤凰西街128号
店名：石头卤菜店
地址：五条巷70号
店名：小白兰鸭子店
地址：漓江路(草场门大街)
店名：三条巷卤菜店
地址：渊声巷40附近
店名：杨顺兴卤菜店
地址：湖北路附近(近云南北路)
店名：水西门小孙鸭子店
地址：凤凰西街海棠里49号
店名：水西门甜甜鸭子店
地址：模范马路模范马路小区底商
店名：阿花卤菜店
地址：渊水佐岗32巷7号
店名：K记鸭子店
地址：伍佰村(幕府东路幕盛路口)
店名：水西门小王鸭子店
地址：汉中门大街裕华名居对面中国移动旁
店名：陈林鸭子店
地址：泰山路(虹苑新寓旁)
店名：马巷鸭子店
地址：茶南大街明园小区
店名：王家鸭子店
地址：集庆门大街220-41号
店名：杜家鸭子店
地址：滨湖街道福园街29号9栋101室
店名：奥口鸭子店
地址：泰山路
店名：陈桥烤鸭(海峡城店)
地址：双闸路与新亭街交叉口好邻里菜场入口处
店名：徐正琳瘦型鸭
地址：长虹路45号
店名：翠竹卤菜店
地址：龙淮路翠竹园门口
店名：栗氏卤菜店
地址：积善新寓睦和园11幢
店名：郑记卤菜
地址：黄山路204号保利平价菜场1区2号
店名：金虹卤菜店
地址：玉塘东街14-7号(13路底站)
店名：小殷鸭鹅店
地址：长虹路33号
店名：达记鸭子
地址：红庙小区内(九中初中部旁)
店名：国水卤菜店
地址：锁金村菜市场内(近锁金东路苏果社区店)
店名：红辣椒卤菜店
地址：珠江路双井巷(近东南大学)
店名：王家鸭子店
地址：太平桥南12号(谷阳大厦)
店名：小孙鸭子店
地址：黄家塘23号
店名：腾飞烤鸭店
地址：演武新村57号06幢102
店名：卫巷鸭子店
地址：丹凤街双龙巷尖角营
店名：罗汉巷鸭子店
地址：罗汉巷
店名：严三顶鸭子店
地址：百子亭(近玄武门地铁站)
店名：老水西门卤菜店
地址：民福巷
店名：黄老巴卤菜总店
地址：吉兆花园附近(吉兆花园)
店名：大潘记卤菜店
地址：网巾市18号(近长江路)
店名：龙阳卤菜店
地址：后宰门西村20号
店名：冯万兴卤菜
地址：后宰门创业一条街A区006号(后宰门菜市场对面)
店名：陈桥烤鸭店(石婆婆巷店)
地址：石婆婆巷东南大学博士后公寓西侧
店名：南京金志贵卤菜店
地址：香铺营集贸市场
店名：彪龙卤菜中心
地址：孝陵卫
店名：红庙王记鸭店
地址：如意里口(不夜城旁)
店名：陆峰鸭子
地址：雨花西路与长虹路交叉口南50米
店名：李记鸭子店
地址：铁心桥街道水榭阳光花园48-6
店名：马复兴清真卤菜店
地址：雨花新村能仁里菜市场大门旁
店名：好再来卤菜
地址：西善桥西善花苑3期门面房71-13
店名：林宝卤菜店
地址：宁芜公路与西善桥街交叉口西北50米
店名：施记鸭子店
地址：铁心桥大道(公交车站)
店名：小李鸭子店(仙林新村店)
地址：仙林街道仙林新村门卫旁
店名：周家鸭子店
地址：百水桥路附近
店名：人家鸭子店
地址：尧化街道金尧集贸市场55号门面房
店名：六平鸭子
地址：迈尧路18号附近
店名：鑫扬子卤菜店(丁家庄店)
地址：丁家庄燕歌园13栋104室
店名：东北自家卤菜店
地址：仙林大学城高科荣域商铺12旁
店名：松子烤鸭
地址：迈皋桥和燕路83号
店名：水西门老二鸭子店
地址：芙阁路11附近
店名：许记鸭子店
地址：学院路中段
店名：徐家鸭子店
地址：岔路口学院路13号(金盛路)
店名：南京水西门鸭子店
地址：汤泉东路171号医院路口(八三路口)
店名：马记鸭子店
地址：景明佳园创业园126号
店名：钱记卤菜店
地址：华汇路1号
店名：小杨卤菜(天景山店)
地址：湖东农贸市场
店名：林家瘦型鸭子店
地址：浦园路19-10号
店名：水西门鸭子店
地址：浦珠北路59号大华锦绣华城附近
店名：小陈鸭子店
地址：万江共和新城地和苑北门口斜对面
店名：徐家鸭子
地址：浦东路
店名：水西门瘦型鸭子店
地址：杨新路华润苏果超市旁
店名：小艾鸭子店(浦厂小区分店)
地址：新华西路上海泰洁洗衣旁
店名：星甸姐妹卤菜店
地址：城运路与公园北路交叉口旁
店名：封记星甸烤鸭卤菜店
地址：浦口区江浦派出所对面
店名：林记鸭子
地址：上城路东50米
店名：鸭子跟鹅混
地址：荷花新苑西1号
店名：林家瘦型鸭子店(六合店)
地址：通池路时代广场旁
店名：天恩卤菜店
地址：白果路马家岗105号(马家岗旅舍旁)
店名：夏家卤菜
地址：文昌街54号(人民医院)
店名：桥头大宝卤菜店
地址：镇仕林路144号
店名：金陵卤菜店
地址：东红路与太虹线交叉口东
店名：徐家鸭子店(溧水分店)
地址：永阳街道青年路12号101室
店名：水西门李记瘦型鸭子店
地址：科巷苏果超市北门对面
店名：张玲卤菜店
地址：珍珠北路和马场路交叉路口红绿灯处(近美丽新城)
店名：有名卤菜店
地址：青年路公斌烟酒旁
店名：徐家鸭子店
地址：淳溪镇康乐路55路1-2(怡城菜场西门)
南京人对鸭子的喜爱是说不完的，以上只是大街小巷鸭子店的一部分。小编知道还有很多隐藏极深的店面，如果恰巧你知道，欢迎分享给各位吃货小伙伴哦！
（来源：蓝鲸青年 编辑/张闻芝）
