到一个地方吃饭，有时候去老字号是个好选择。
当然，我也遇到过狗不理的包子真的想要喂狗，全聚德的鸭子实在不能填鸭。不过总体来说，老字号总是能让你不需要有太多的选择恐惧症。毕竟那么多年下来，口碑是有的，门面是有的。满足一个毫不知情的客人，老字号足矣。
太仓双凤羊肉，起源于当地农民的自娱自乐。
孟家
但是从小门面开始小打小闹的，也就是孟家和俞家。从记载上看，两家都差不多，都是从小作坊做羊肉开始。孟家可能一开始就奔着卖面去的，俞家更多的还在羊上花工夫。
小时候看大人去吃羊肉，也就是这两家。后来，大家都开了店，挂出的都是百年的老字号。
俞家
俞家，叫俞长盛。从他们家的记载看，这位俞长盛先生在光绪年间就开始杀羊买卖了。而且，当年这家人家就开了沿街的小铺子做羊肉生意。现在的俞长盛店里，据说还保留着当年留下的一把收羊的公秤，说明自己的传承。
实事求是地说，羊肉面我个人觉得是孟家的好，但是羊肉宴更多人推荐俞长盛。当然，后来太仓人吃起羊肉来，首推是面，就算全羊席也得弄碗面垫底，这就把两家又放到了一起。
羊肉面
好吧，回到文开头说的。到双凤去吃羊肉，如果真没人推荐的话，看见两家老字号，你就进去吧，至少，你不会失望。
点几个小菜，喝点羊汤，吃点羊肉，来碗羊肉面，可以把你的胃伺候得服服帖帖。不过，想要吃到老字号，你就得按照习惯，冬天去！
（来源：情调苏州 编辑/马腾达）
