" 还要辣油啊？"
在南京，没有什么比一碗热气腾腾的小馄饨更能治愈人心了。
个头单薄，却是无数人的慰藉。
南京小馄饨，皮薄肉少，再来点辣油，简直不能更完美。
不过，最正宗的小馄饨往往藏在小巷子里，不仔细找往往就错过，今天，我们就一起来找找吧。
又见炊烟柴火馄饨
最具人文气息的小馄饨
名字不能更文艺了，看到名字仿佛看到了袅袅升起的炊烟。又见炊烟开了有 32 年了，口味一直没变过。馄饨是正宗的柴火馄饨，老式的房子门口，堆满了自己辟的柴火，满满的都是年代感。
@大众点评 念小染
馄饨很淳朴，没什么过多的调料，加一点点虾米，来一勺辣油，再来个隔壁的小郑酥烧饼，不要太满足！
@大众点评 oo 绝伦独舞 oo
除了馄饨，又见炊烟还有大排面、小排面、汤圆、萝卜丝饼、炒饭等，种类很多，价格也很实惠。想吃赤豆元宵、萝卜丝饼、酒酿一定要趁早，一般去晚了就没有了哦。
@大众点评 oo 绝伦独舞 oo
地址：老门东第一条巷子尽头
人均：8 元
老董馄饨摊
少见的煤球烧出来的馄饨
老董馄饨摊在小巷子里开了三十多年，以前在小心桥巷口的大树下，如今有了个小门面，没有招牌，却仍然吸引了很多人。
@大众点评 雪衣岚铮
不是柴火，老董馄饨采用了蜂窝煤，馄饨汤也还是标准的猪油汤，入口佷鲜。馄饨皮很薄，馅儿极少，轻咬一口肉鲜味儿就出来了，跟儿时的味道一模一样！
@大众点评 多多的奇葩姐姐
最精华的就是辣油了，不仅香，而且比较辣，一不小心放多了，保证辣到你龇牙咧嘴。
@大众点评 雅居乐吃货
地址：小心桥路口 ( 近剪子巷 )
人均：5 元
碑亭巷老王柴火馄饨
名副其实的深夜食堂
老王柴火馄饨只做夜市的，在 talking 的对面，很好找。一般十点以后才开始营业，昏黄的路灯下，支几张小桌几张小凳，是名副其实的深夜食堂。
@大众点评 方了个品品
馄饨肉不多，，皮子很薄很滑溜，入口便滑进了肚子，榨菜丁虾米把汤头点缀的很鲜美，再加一个溏心蛋，那个诱惑谁也挡不住！
@大众点评 大白的
地址：碑亭巷曼度嘉年华旁
人均：8 元
安庆柴火馄饨
最有烟火气的馄饨摊
说起安庆馄饨，南京人无人不知，但要说起安庆柴火馄饨，真正认得路的少之又少。
@大众点评 坐不住的小女孩
安庆柴火藏在老门东附近的巷子深处，常年累月的烟火气，早已把斑驳门头熏得发黑。老板不是南京本地人，但在这里做馄饨生意已经快 20 个年头了，很有一把刷子。
@大众点评 shirleywsb
没有紫菜和蛋皮，清淡的汤水上飘着碎碎的韭菜末，huo 一口，柴火的香气和猪油、榨菜、虾米的鲜香巧妙地融合在了一起，别提多香了！
@大众点评 Lohaseater
溏心蛋是标配，咬一口，一半流黄一半实心，清甜入喉，大概没有什么比这更诱人了吧。
@大众点评 EDDYVO
地址：秦淮区转龙巷中营 6 号（老门东附近）
人均：8 元
饮马巷 35 号无名馄饨
无名胜有名
饮马巷 35 号开了三十多年，尽管无名，但在馄饨面条届依然小有名气。如果不是有认识的人带路，估计很难找到。
@大众点评 食遍金陵
他家做的也是老南京式的馄饨，皮薄肉少，像肉皮冻一样，Q 弹滑嫩。辣油很香，配上炸得酥脆的油渣，不要太惬意。
@大众点评 食遍金陵
更值得一提的，是老卤面了，老卤咸中带甜，汤汁味道比较重，面里的肉肥而不腻，有点像跑油肉。肉，面，汤汁整个搭配起来香气四溢，加点辣油，令人食欲大开。
@大众点评 食遍金陵
地址：饮马巷 35 号
人均：13 元
长江新村无名馄饨
专业卖馄饨 20 年，绝不挂门头
长江新村无名馄饨至今有 20 年了，没有名字，坊间一直称它长江新村馄饨或者小江馄饨。门店就在长江新村小区内，很不起眼，一不小心就溜过去了。
@大众点评 轩逍
馄饨皮极其薄，接近透明，人们往往戏称之为 " 小灯泡 "。因为皮极薄，所以这是一碗等不起的馄饨，赶紧吃，否则就容易烂掉。
@大众点评 轩逍
除了馄饨，面条也很不错，大排大肉素鸡都卤的很入味，分量也很大，关键还很便宜，十几块钱足够吃到撑。
@大众点评 Stellette
@大众点评 轩逍
地址：长江新村 40 号
人均：6 元
缪老太馄饨
少有的骨头汤底
缪老太馄饨开了二十多年，以前在水佐岗居民楼楼下搭了个简易棚，现在搬到了五条巷，依然是记忆中的味道。
@大众点评 玩乐团老肆
不同于其他家馄饨，缪老太馄饨汤底是静心熬制的骨头汤，很鲜。汤里添了榨菜韭叶儿，榨菜脆鲜，喝起来鲜中带甜。
@大众点评 YY 欧欧鱼鱼
馄饨算中规中矩，不过所有的材料都是亲自动手，所以品质有保证，完全可以放心吃。最后敲个重点，因为熬汤都在早上，所以馄饨得等到下午 2 点才开卖，千万记好时间哦！
@大众点评 大白杯子
地址：五条巷 48-56 号楼下 ( 靠近大方巷 )
人均：7 元
南湖鸭血馄饨
可以吃鸭杂的馄饨
老板绝对是个正宗的吃货，竟然想到把南京人最爱的鸭杂放入小馄饨，实在是会吃！门头虽小，却照样在美食云集、竞争激烈的南湖屹立了快二十年。
馄饨个头很大，肉也很多，绝对是馄饨界的扛饿大品牌。
@大众点评 娜娜 NO11
常规的是鸭血馄饨，不过你也可以根据自己的喜好加入鸭杂，撒上葱花，再加点辣油，口感立马丰富了很多。
@大众点评 榴莲精灵
地址：莫愁新村路南湖公园附近 ( 近老华友面馆 )
人均：13 元
汪家馄饨
馄饨有个性，老板更有个性
从最初挑着担子的汪家老父亲到如今汪家三兄弟一人传承一家店，34 年来，汪家馄饨的味道一直没变。
@大众点评 茶茶 ( OwO )
汪家老板娘是包馄饨的战士，老板更是神一般的存在，左青龙右白虎还有鸡冠头，十分有个性！
@大众点评 lynchichi
不同于老南京的传统小馄饨，汪家馄饨属于大馄饨，肉馅大且足，据说肉馅由猪肉加肚肺一起搅打，所以特别鲜嫩。咬上一口，丰富的汁水在口中四溅，香气四溢。
@大众点评 养猪作战计划
调料也很丰富，有凝固的猪油、麻油、榨菜丁、葱花、味精还有虾皮，不过这些都是自助的，咸淡自己掌握，想怎么吃就怎么吃！
@大众点评 水木芳澅
地址：集庆路来凤小区金粟庵 9 号
人均：9 元
珊珊家馄饨
藏在老小区的舌尖美味
珊珊家藏在瑞金新村小区内，小店既是店铺也是住宅，十分清爽，打扫得很干净。
@大众点评 mremily
馄饨皮是定制的，特别薄，轻飘飘地浮在汤上，肉馅不多不少，感觉很精致。来个卤蛋或者水波蛋就完美了，外 Q 内半熟，超级好吃。加点黑胡椒和榨菜提鲜，能喝个底朝天。
@大众点评 赤西家的诗织
如果想吃其他口味也可以，加鸭血、油渣、大肉 …… 都可以。
@大众点评 mremily
地址：瑞金新村西门直走 20 米右手处 ( 解放路口 )
人均：6 元
黯然销魂小馄饨
充满老南京味道的网红
黯然销魂小馄饨是馄饨界的网红了，从装修到碗筷都有老南京的感觉。
@大众点评 猫咪不想睡
店内有黯然销魂小馄饨和吴老头小馄饨，前者很辣，后者口味则便淡。黯然销魂的精华在于辣酱，辣酱都是自制，很呛，不能吃辣的小伙伴一定要慎重！
@大众点评 12538 甜
馄饨也中规中矩，皮薄，肉的嚼劲不够，亮点是肉馅中的荠菜、菊叶、鲜藕等。
@大众点评 吼哈 ohhhh
鸡汁回卤干、冰糖五香蛋、烧饼、赤豆元宵灯等也都是店内的特色，不想吃馄饨的，来份南京特色也不错。
@大众点评 金陵曹氏
地址：八宝前街 9-6 号
人均：13 元
金陵杨家馄饨
从早忙到晚，辣油可以单买
即使天气再热，金陵杨家馄饨店也是从早忙到晚，无论什么时候来都坐的满满当当，放眼望去全是闷头带劲喝的食客。
@大众点评 苏恩和 _4138
馄饨皮薄馅多，个头不小，阵阵韭菜葱花的香味扑面而来。咬上一口馄饨，馅儿汁水丰富，肉质爽口鲜嫩。烧饼也很不错，酥到一口掉一个渣。
@大众点评 - 叮叮炒面 -
金陵杨家的辣油加了芝麻，喝起来特别过瘾。而且都是纯手工制作，可以单独售卖。喝完买两瓶回去下饭，不要太完美！
@大众点评 夜色双鱼
地址：曹都巷 1-3 号 ( 近明瓦廊 )
人均：8 元
尚书里老太馄饨、大喜馄饨
红花地安庆馄饨、象房村柴火馄饨
……
南京好吃的馄饨实在太多了
其实，与其说南京人爱小馄饨，倒不如说更爱那口舒坦。
那么，在南京，让你念念不忘的那口舒坦又在哪里呢？
（来源：南京吃货姐 编辑/马腾达）
