为了在全社会营造诚信经营的良好氛围，江苏在全省范围内开展了诚信示范街区推选活动。
在南通三鲜街所有餐馆的大堂里，醒目位置都装着一个电子屏，后厨是否干净，人员操作是否规范，消费者通过电子屏就能一目了然。餐厅环境卫生整洁，菜品上墙明码标价，明厨亮灶看菜点单，透明厨房接受监督……这两年，打造诚信经营品牌已经成为三鲜街众多餐饮商户的共同认知和自觉行动。
消费者：三鲜街这边菜口感还是不错的，价格比较透明，厨房是敞开式的，吃得比较放心，服务态度也特别好。
南通市"三鲜街"某酒店店长史金香：客人吃得好才会再来，因为都是靠回头客，口碑很重要，客人都是用脚去投票的。
投入运营伊始，三鲜街就以"诚信"为标杆，一方面成立党支部，将餐饮经营户中的党员纳入管理，充分发挥党员的带头作用；另一方面，设立星级评定机制，对明厨亮灶、明码标价等具体工作进行明察暗访、考核打分，对在工商、环保、税务等方面存在不良记录的商家一票否决，形成了有力的外部监督和比学赶超良好氛围；此外，街区的诚信文化打造也贯穿始终。
南通市三鲜街管理办公室负责人武艳红：我们打造了道德讲堂，利用这个宣传教育阵地，我们经常性对他们（商户）有一些诚信经营方面的培训，把诚信经营渗透到他们日常经营行为之中。
消费者吃得舒心、放心，三鲜街的生意也越来越红火。像三鲜街这样诚信经营的街区在江苏还有很多，2-3年内，江苏力争每个县级以上城市都将建成一个省级诚信示范街区。（江苏广电融媒体新闻中心记者/浦沫瀚）
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