高淳陶瓷、无锡泥人、苏州稻香村、扬州谢馥春等等，12月7日，第二届中国（江苏）老字号博览会在南京国际展览中心开幕。现场除了江苏省内多家老字号，还有北京、上海、山东等近20个省区的300多家老字号企业参展，展出的5000多种产品涵盖了轻工百货、餐饮食品、珠宝首饰、工艺礼品等领域。记者发现：参展企业各施新招，纷纷谋变创新，尤其是跨界合作成为眼下不少“老字号”转型的发力点。
大白兔和美加净推润唇膏、周黑鸭和御泥坊推唇膏……近期老字号品牌频频进行“跨界合作”,推出猎奇产品,在网络上掀起了一波又一波的话题高潮。
记者在现场也看到了“跨界”的故事：创立于1773年，已有245年历史的苏州稻香村，这两年推出了相关文创产品，还与东阿阿胶合作生产过阿胶月饼。稻香村集团总裁周广军认为，“跨界”合作在乎的不一定是最终的销量，而是要对外展示“老字号”充满活力的形象。多年前他们就借力电商平台，去年的销售额中电商渠道占25%到30%：“一些新形式的营销，比如抖音、微商城，我们都会去做一些尝试。通过新方式把我们的理念、做法、历史文化传播出去。老字号一定不拘于自己‘老’的这种概念，而是怎么能够去适应时代。”
不久前，苏州稻香村和北京稻香村的“南北之争”引起了外界注意，一南一北的两份判决，也让“老字号”的品牌保护陷入了“僵局”。周广军表示，案件正在二审当中，暂时还没产生什么影响：“这两个不同的类别，以前也有过合作，包括授权北京稻香村在糕点上使用。现在可能是在跨界上有点争议，也有人提议合作，我觉得首先尊重法律的规定。希望稻香村能真正成为代表中国文化的一个老字号品牌，发扬光大，走出去。”
作为南京著名的电影院和民国建筑杰作之一,大华电影院也在向争取年轻消费群体上努力，其现场负责人颜海波表示，他们正在推出点播院线、VIP定制厅，承办团建、求婚、生日聚会等各类活动，未来不仅仅是一个有着情怀的电影院。
七年前，宋锦“上久楷”老字号重新恢复以后，在国家级重要会议中频频“露脸”，受到市场高度关注。现场负责人吴建华表示，其实宋锦一开始在很多行业都有应用，后来越走越窄，导致衰落。现在他们也在更多领域进行开拓，让“宋锦”重生之路越走越宽。如今，宋锦被广泛运用到时装、家纺、手提包、领带等产品中。
老字号都在争相发力摆脱“保守”“过气”的刻板形象,努力往时尚化、年轻化方向发展。当然，跨界转型不是件容易的事,猎奇带来的新鲜感往往经不起时间的考验,这也是“网红爆款”出现得快,也消失得快的原因。在极高的曝光度和流量热度后,能留住“忘性大”的消费者的只有商品本身。其实，这也是“老字号”最大的优势所在：时间沉淀品质，一张张非遗名片背后是最高级的“匠心”。
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（来源：江苏新闻广播/丁凤云 编辑/赵恩婕）
