很多令人回味至今的食物，
都与记忆有关，
它们在时光中流转，愈老愈让人心驰神往。
或许，这些记忆，
就是老味道留给舌尖最美好的印记。
在昆山，很多老字号里藏着
值得无尽回味的老味道，每一口都是江南。
合顺记
始于乾隆元年（1736年)
合顺记是巴城老街上的老字号点心店了，始于乾隆元年（1736年），历经百年如今光彩依旧。其传统老手艺的味道，承载着很多人旧时的记忆，浓缩着原味的江南民俗风情。
慢手工做出幸福滋味，这里有美味的青团子、南瓜饼、苋菜饼、粢饭糕，酒酿饼等。这些传统美食烙印着巴城人的小幸福，大家很乐意买一份来解馋，寻找小时候的那份味道。
巴城自古便流传着过年蒸糕的习俗，合顺记传承了这份传统美食的制作工艺，为巴城人保留了多种传统糕点的幸福味道。每逢春节，这里的合顺糕都十分热销。
地址：巴城镇河南街1号（巴城老街门口）
源丰顺
始于清道光年间（公元1821年）
周庄文化街上的“源丰顺”酒作坊，是周庄著名的老店了，始创于清道光年间，如今已有近200年历史。它是周庄规模较大的民间酿酒作坊，依旧延续着黄酒的古法纯手工酿造工艺。
相传，这种工艺在沈万三时期便已开始流传，传承酿造了百年。酿酒原料需精挑细选周庄特有的新糯米，加上优质的小麦和水，每一个环节都保留着古法的配方与手法，使得酿造出的黄酒滴滴香醇。
来周庄旅游，走到源丰顺的店口，总会被满铺酒香而吸引。不少人都会忍不住带一坛回去尝尝。
地址：周庄古镇中市街86号
奥灶馆
始于咸丰三年(1853年）
奥灶面是昆山远近闻名的特色美食，最正宗的奥灶面就在昆山的奥灶馆内。这家奥灶馆可有历史了，其前身是创办于清朝咸丰年间的一家小面馆。后来被陈秀英接手，创新了工艺做法，并更名为“奥灶馆”。
奥灶馆里的奥灶面做得特别正宗和劲道，让人回味无穷。继承传统做法，奥灶馆的爆鱼浇头一律用青鱼制作，工艺讲究，卤鸭则用大麻鸭烹煮，再用红油面的鲜油做搭配，怎一个鲜美了得。其汤肥而不腻，料鲜味美。
地址：昆山市亭林路155号(近柴王弄)、虹祺路后街商业广场B2区323号、周庄镇全福路28号。
太和爊鸭
始于清光绪四年（1878年）
“一家烧煮，满街飘香”，说起周市的太和爊鸭，食客们对其味道是公认的赞不绝口。太和爊鸭已经有百年历史了，可追溯至清光绪四年（1878年）。如今已经经历了五代人的传承与发扬。
太和爊鸭继承传统祖传秘方，爊煮时用十多味中药配以黄酒、葱姜等七种调料制成老汤，如此爊煮技艺赋予了爊鸭独特的口感。在后辈的传承中，太和爊鸭在保留传统工艺的基础上，还实现了真空包装，让更多人能够品尝到周市爊鸭的传统特色。
如今，爊鸭已经成为昆山人餐桌上必不可少的一道熟菜，其名声已经传遍了江南一带。
地址：昆山市青阳北路551号。
除了以上老字号，昆山还有一种特别的老味道
在昆山，除了这些传承下来的老字号，其实还有一种特别的老字号。它没有特殊的招牌，却始终让人念念不忘。那就是昆山阿婆们的手艺。阿婆腌制的阿婆菜、手工制作的糕点、手擀的馄饨、烹饪的河鲜等等，总给人一种熟悉而亲切的味道。
这些平凡的滋味就是生活本真的味道，它们也会经过祖辈的流传，从太姥姥、姥姥、母亲，再传到如今的自己。然后还会继续传递下去……
昆山老字号
在昆山，很多老字号所珍藏的味道
让人怀念和回味，
这些味道经过时间的发酵，
在心底变得醇厚，
里面饱含着传承的力量，延续着人情温度，
所以如此这般特别。
才下舌尖却上心头，
一起来昆山品尝这些特殊的老味道吧，
找寻那熟悉已久的记忆与温暖。
