大家最近是不是在忙着甩掉
春节里长的一身肥肉？
但是，减肥之路上总有挡路虎
比如这波春日时令美食
青团
软糯的青团，是苏州人非常喜爱的时令小点。用浆麦草汁制作的青团子，颜色诱人，清香扑鼻，细腻的豆沙馅在舌尖化开，口感糯香绵软，像是把春无含在嘴里。无论是当做饭桌的佳肴，还是当做午后甜点，都十分适合。
马兰头
凉拌马兰头是苏州人餐桌上最常见的一道凉拌菜，地道的苏式餐馆很喜欢把这道菜作为第一道菜，因为其爽口开胃，只需将马兰头、豆腐干、熟松仁、熟芝麻混合，加入盐、糖、芝麻油拌匀即可。
酱汁肉
酱汁肉香甜的口感对口味偏甜的苏州人来说，诱惑可就太大了。一块正宗的酱汁肉，一口咬下去，肥而不腻，酥而不烂，等肉吃完了，把酱汁浇在白米饭上，染了色的米饭像极了春日里盛开的桃花色，真是又好吃又好看呢。
腌笃鲜
开春时，家家户户都会烧上一道腌笃鲜，从字面意思理解就能知道这道菜是怎么做的：“腌”就是指咸肉和火腿；“笃”就是苏州话的“炖”；“鲜”就是指鲜肉和鲜竹笋，不仅鲜味十足，营养也很丰富呢。
明前螺蛳
“清明螺，胜似鹅”，螺蛳肉味道鲜美，清明前的螺蛳更是一年中最肥美的时候。螺蛳的吃法有很多，最家常的做法，就是用葱、姜、酱油一起爆炒，出锅后，一嘬一个，是最好的下酒菜了。想要尝鲜的小伙伴可要抓紧啦。
香椿头
在苏州，怎么能不吃香椿头。香椿头被称为“黄金蔬菜”、“树上蔬菜”，叶厚芽嫩，绿叶红边，营养价值很高，具有涩肠止血、健胃理气等功效。鲜嫩醇香的香椿头配上金黄的鸡蛋，你不心动吗？
鳜鱼
松鼠鳜鱼是苏帮菜代表作。春日的鳜鱼本就肥美，再加上精巧的烹制方法，一道成功的松鼠鳜鱼，色泽红亮，酸甜可口，外酥里嫩，鲜美少刺，想想口水就流下来了。当然，鳜鱼还可以清蒸，同样味道鲜美，别有一番风味。
苜蓿
苜蓿在苏州又叫“金花菜”，名字好听，味道也好。二月，正是金花菜鲜嫩可口的时候。嫩嫩的金花菜配上明前的蚌肉，鲜味十足。还有腌金花菜，酸酸甜甜，也十分爽口。
撑腰糕
“二月二，龙抬头”，苏州人都要吃撑腰糕。油煎、煮粥、上笼蒸……撑腰糕的吃法可是有很多呢。它和别的糕点一样，表面都点缀了桂花，但吃它的时间却很短，一般来说，“撑腰糕”过了3月中旬就没有了哦！
苏州春季的美食多到数不过来
看到上面几道色香味俱全的佳肴
小小苏已经蠢蠢欲动啦
赶紧趁着好时节去尝尝鲜吧
