现如今，随着人们健康意识的不断提高，“粗粮”逐渐成了受人追捧的健康食品。不过，食用粗粮真是“多多益善”吗？
粗粮是指未经精细化加工，或虽经碾磨处理但仍保留了胚乳、胚芽、谷皮和糊粉层的谷物。与经过反复加工的细粮相比，粗粮有着细粮不可替代的营养价值。
营养师介绍，粗杂粮含有更加丰富的膳食纤维，B族维生素等等。营养也更加全面，在促进肠蠕动，预防便秘等是有好处的。
不过，由于粗粮中含有丰富的膳食纤维，而纤维素在人体内无法消化分解，过多的纤维素会导致肠道阻塞，严重的会发生肠梗阻。同时，纤维素会导致胃排空时间延长，易引起胃酸反流，对胃和食道造成“腐蚀”。
医生提醒，如果大量食用，会引起胀气等胃肠不适，对于消化系统较弱的人群是不建议大量食用的，平常在食用粗杂粮的时候，建议粗杂粮占主食的比例大概在四分之一就可以了。
（来源：《零距离》记者/胡艳 编辑/梁瑄）
