白日隐寒树，新梅暗香来。北京时间2022年1月5日17点4分，我们迎来“小寒”节气。
小寒是农历一年中的第23个节气。《月令七十二候集解》：“十二月节，月初寒尚小，故云，月半则大矣。”
我国古代将冬至后的81天分为九段，每段9天，故称为“冬九九”或“数九”。小寒，正值三九、四九最冷时期。
民间说：“小寒胜大寒”。此时天地阴阳不交，万物生机断绝，是一年中最寒冷的日子，人与自然界都迎来终极的考验。
我们常常将小寒和大寒并称为隆冬，“小寒”一过，就正式进入“出门冰上走”的三九天了。
小寒有三候
一候雁北乡，小寒二阳之际，虽然是冰天雪地，但是阳气已动，因此候鸟大雁感阳出现向北飞的迹象。
二候鹊始巢，禽鸟最早得知气候变化，此时喜鹊已得来年之气，开始衔草筑巢，准备孕育后代。
三候雉始鸲，羽毛漂亮雉鸟也被称为“阳鸟”，它们会感阳气的萌动而雌雄同鸣。
有着凛冽气息的小寒节气，裹着一层真正的寒冷，一路小跑而来。感觉与小相关的节气，总带有一种莫名小巧的美感。小雪，是雪落人世，小而未盛；小寒，是严寒将至，初寒尚小。
在南方，有句谚语：“小寒大寒，冻成冰团”。那么在这一天，江苏都有哪些习俗呢？
小寒--食俗篇
食羊肉
俗语说“三九补一冬，来年无病痛”，说的就是冬令食羊肉调养身体的做法。“小寒”是一年中气候最冷的时候，人们很容易被风寒侵袭，抵御严寒最快速有效的办法是一碗热气腾腾的羊肉汤。羊肉是温热食物，加点当归、山药、胡萝卜一起煮，不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。
吃菜饭
每到小寒，老南京一般会煮菜饭吃。所谓菜饭，就是青菜和米饭一起翻炒。南京人煮菜饭的奥妙在于加入的食材不同，用矮脚黄与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮，十分香鲜可口。
补膏方
到了小寒时节，也是膏方进补最忙的时候，一般入冬时熬制的膏方都吃得差不多了。到了小寒节气，有的人家会再熬制一点，吃到春节前后。
炒米糖
旧时，寒冬腊月，经常有人挑着扁担走家串户地吆喝：“ 炒米糖炒米糖，买一碗吃了甜心肠。”一碗炒米，放红糖、白糖，倒开水冲进大碗中，水声哗的一下，饱满的果实缩成了颗粒，入口即化。
小寒--养生篇
旧岁近暮，新岁即将登场，寒冷鸿飞疾，蛰伏在自然界的生命活力已经开始酝酿。小寒节气，我们在养生方面该注意些什么呢？
保暖防寒
小寒时间，暖头、暖足、暖背。
“冬天戴棉帽、如同穿棉袄”，人的头部是平衡整个身体热量的最主要部位。
小寒节气处于三九的前后，此时，身体处于适应寒冷天气阶段，若头部受寒，极易引起感冒。
足部受寒，势必影响内脏，可引致腹泻、腰腿痛等病症，脚要保暖，睡前要用温水洗脚，并搓脚心100-200次，以补肾健脑。
适当运动
民间有“冬天动一动，少闹一场病；冬天懒一懒，多喝药一碗”的说法。
冬季，尤其是小寒后天气寒冷的时节，最重要的还是要加强体育锻炼。适当的体育锻炼、户外活动，能强身健体、增强身体御寒能力。
保持愉悦
冬季干燥，人容易“上火”，情绪也易发生变化。中医认为怒则气上，扰动阳气，因此，冬季尤其要注意情绪调节。
多晒太阳以延长光照时间，这是调养情绪的天然疗法。耐得住寒冬，等得到花开。
古人说：“严冬不肃杀，何以见阳春”。没有冬天的寒冷肃杀，就没有春日的温暖和煦。春生夏长，秋收冬藏，寒冬是一场磨炼，也是一场修行。
再过一个月，就是立春。希望在天寒时候，大家可以擒着暖，向着光，收获幸福。
编辑：陈茜 设计：张恒枫
