老话里有“贴秋膘，一年病不沾”的说法。为什么要贴秋膘呢？秋冬进补，到底怎么吃才健康呢？今天（10月19日），营养学专家给出了专业意见。
在记者采访中，不少市民都以为贴秋膘就是吃吃喝喝，首选吃肉，以肉养膘。市民刘女士说，“最近我身边的朋友都在贴秋膘，打着这个旗号胡吃海塞”。朱女士称，“我理解的贴秋膘就是秋天的时候开始多补充营养，多吃有能量的一些食物，多长点肉，等到冬天的时候可以御寒”。
到了秋天，大家的消化功能会有所下降，如果大量进补，在无形中会加重肠胃的负担，很容易出现不良症状。东南大学附属中大医院临床营养科主任医师金晖说：“一般人在夏天缺乏胃口、饭食清淡，体重大都要减少一点，称为苦夏。秋风一起，胃口大开，就想吃点儿好的，补偿夏天的损失。补的办法就是贴秋膘。但这是过去，没有很好的降温设备，吃得比较少。而其实现在大家夏天都在空调房里，相对吃没有限制，而本身运动量少，夏天消耗并不是特别多，到了秋冬天，还去盲目贴秋膘是不太合适的，我们建议是根据情况适当进补。”
对于一些体质较差的市民，比如秋季干燥容易咳嗽、感冒的，适当贴秋膘有必要，可以多喝汤水，吃些瘦肉、鱼、牛奶等来补充优质蛋白质，增强抵抗力。普通人合理搭配膳食即可。东南大学附属中大医院临床营养科主任医师金晖介绍：“大家可以吃一些新鲜的蔬菜水果，尤其是绿色蔬菜，补充膳食纤维和维生素，秋季当季的水果也比较好，比如梨、柿子、冬枣都不错，最重要的是要均衡膳食。”
有市民担心水果糖分较高，医生建议每天水果的摄入量在一个拳头大小，食用时间在两餐之间。此外，秋冬季在适当进补的同时，运动也得跟上，可以选择动作幅度较小、热量消耗较大的有氧运动，尽量做到吃动平衡。
（《零距离》记者/刘舒 编辑/徐玮琪）
