我苏特稿 记者/梁振华 编辑/吴莹莹
近日，瑞幸咖啡和贵州茅台联名推出的“酱香拿铁”火爆出圈，一些疑问和质疑也随之而来。配料表中的白酒是否为53度贵州飞天茅台？如果是指定白酒，配料表中需要注明品牌名称吗？咖啡中，只要加了茅台酒，无论含量多少，都能作为宣传卖点吗？
咖啡加美酒引发争议 瑞幸发视频自证清白
9月4日，瑞幸酱香拿铁推出后，消费者发现，商家并非直接在咖啡中加入贵州茅台酒，而是通过第三方乳制品企业，将茅台酒与生牛乳、炼乳、稀奶油等配料，生产成“白酒风味厚奶”预包装食品。对此，不少消费者提出了质疑，在看不见的生产线上，添加的是白酒香精，其它品牌白酒，还是贵州茅台的哪款酒呢？
4日晚间，瑞幸咖啡发布了 “酱香拿铁原料生产全记录”的视频。画面中记录了贵州茅台酒整箱到仓、开封、收集、抽样检测以及批量生产等过程，以此来证明，其加入的正是贵州茅台酒。5日，瑞幸咖啡工作人员回应记者时也明确说道：“酱香拿铁使用的是白酒风味的厚奶，厚奶内是含有53度贵州飞天茅台酒的。咱们是跟贵州茅台联合推出的联名款的咖啡饮品。”
（由瑞幸咖啡发布视频中截图）
原料生产商所在市监局：未接到虚假宣传等相关投诉举报
作为“白酒风味厚奶”的生产商，宁夏塞尚乳业有限公司也发布承诺函，承诺瑞幸采购的“白酒风味厚奶(配制型含乳饮料)”所有白酒原料均为真实53度飞天茅台白酒。
如果有消费者怀疑瑞幸所添加的“白酒风味厚奶(配制型含乳饮料)”原料并非53度飞天茅台，并因此出现投诉侵权等情况，将由塞尚乳业负责处理。
银川市贺兰县市场监管局一名工作人员表示，市场监管局主要针对食品安全方面的监管，目前尚未接到有关该企业虚假宣传的投诉举报。“虚假宣传必须得拿出相应的证据，证明他宣传的情况和实际不符，如果只是单纯猜疑的话，无法进行查处。需要举报者举证后，方可立案调查处理。”
根据《中国市场监管报》视频号发布的内容显示，经过实验室蒸馏、提取等方式，最后计算得出，加冰的酱香拿铁酒精浓度为0.02度，不加冰的酒精浓度为0.022度。
律师：只要加了茅台且获得授权可以宣传
贵州茅台酒作为指定的白酒，在瑞幸咖啡采购的白酒风味配料表中需要注明具体的品牌名称吗？江苏华才律师事务所律师张赛表示，《食品安全法》第六十七条规定，预包装食品包装袋上的标签应当标明成分和配料表。“只要注明添加的是什么原料就行了，茅台酒也是属于白酒的范畴”，张赛说道。
对于网友质疑瑞幸咖啡所使用的白酒风味厚奶“贵州茅台酒”含量很低，只是一个宣传噱头。张赛表示，只要瑞幸咖啡销售的“酱香拿铁”添加了贵州茅台酒，无论含量多少，且获得了品牌方的授权，从法律意义上来说是没有问题的。“瑞幸在对外宣传时并未提及具体添加了多少含量，销售时也未向消费者承诺添加多少毫升的茅台酒。两个品牌之间的合作，更多的是彰显品牌的附加值，尤其是包括使用茅台酒的包装元素和商标。”
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