游遍江苏丨开盖香气暴击的这道淮扬菜有多好吃

　　烹饪大师冯祥文从厨40余载，对淮扬菜的热情始终如一。在他看来，优秀的淮扬菜厨师既要不断学习成为“儒厨”，也要推陈出新，创造精品。主播孙倩品尝了一道清汤瓜脯官燕，开盖瞬间香气扑面而来，燕窝洁白，清汤见底，入口润滑，燕窝仿佛在口腔里跳舞。（稿件来源：游遍江苏）