游遍江苏丨淮安钦工肉圆曾是清代著名贡品 你吃过吗？

　　淮安钦工镇，因清朝康熙年间钦差大臣在此督工治水而得名。钦工肉圆，曾是清代著名的贡品。俗话说，钦工肉圆圆又光，吃到嘴里嫩又香，隔过墙头往外撂，落到地上跳三跳。钦工肉圆好吃的秘诀，一是选料讲究，二是捶打手法。你吃过吗？（稿件来源：游遍江苏）